史载
烹饪方法
《日华子本草》：“治皮肤病， 可做蔬菜食”《纲目》“五加， 春月于树枝上抽条叶，山人采为蔬茹。正如枸杞，生于北方沙地者皆为木类，南方坚地者如草类也。”
五叶尖是可药可蔬的绿色食品。 在天水、清水一般作凉菜入席。其烹制方法是：“摘净漂洗后， 大火宽水在较短时间内， 以断生为度， 这样方能使五叶尖色泽碧绿， 保留五叶的清香微苦的原味， 过凉、沥干水分， 加入糖（少许）、醋、味精、蒜泥、辣椒油、花椒油搅拌后即可入盘。食之清淡爽脆、解腻开胃。
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