制作材料

制作流程：

制作材料

材料：豆腐泡200克，腐竹2根，油菜心100克，香菇4朵

配料：葱姜，五香粉，椒盐粉，八角，生抽，蚝油，白糖，麻油，食用油

制作流程：

1，所有食材准备好。

2，腐竹用温水泡发，豆腐泡用温水洗净，对半切成两块（这样更容易进味）。

3，油菜心洗净，香菇洗净。

4，炒锅加热，倒油，放葱姜爆香。

5，先放豆腐泡下锅稍炒片刻。

6，大约半分钟，放入腐竹快炒片刻。

7，依次加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺五香粉，四分之一勺椒盐粉，半勺白糖翻炒入味。

8，再加入一个八角，放入大半碗水大火烧开，中火慢焖3分钟。

9，水开后放入香菇一起同煮。

10，最后加入油菜心略微翻炒片刻。

11，油菜心变色断生，加入少量的鸡精拌匀后，即可关火装盘。