原料

制作方法

温馨提示

原料

原料：鸡蛋3枚，北五味子20克

辅料：盐适量

制作方法

1.五味子洗净，浸泡30分钟。鸡蛋洗干净。（五味子浸泡后容易煮）

2.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，

水烧开后小火煮10分钟。（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）

3.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。在案板上轻轻把鸡蛋壳打碎，使表面形成均匀的小裂纹。

4.锅中加适量冷水，加入五味子，鸡蛋，大火煮开，小火煮30分钟

5.煮完后浸泡至少一小时后盛出（浸泡一段时间鸡蛋会比较入味）。

6.剥开即可享用啦！

温馨提示

1. 鸡蛋可吃，汤可喝，对于治疗由于糖尿病引起的失眠有极好的疗效。

2. 鸡蛋和五味子一起煮的时候也可以剥开客一起煮，带壳煮是更方便携带，加入有外出的话。

3. 也可以把五味子和水煮开后，里面打荷包蛋，吃鸡蛋喝汤。（做法多多哦）

4.此药膳对于支气管炎，哮喘也有良好的疗效！