1、食材：五花肉、洗净扁豆、葱姜。

调料：花生油、料酒、生抽、盐、味精。

2、五花肉切片、葱姜切碎。

3、起锅热油、爆香葱姜。

4、放入肉片煸炒，烹入料酒。

5、加入适量生抽。

6、加少许水炖制1分钟。 7、放入洗净的扁豆。

8、翻炒均匀后，加盐调味，炖制5分钟。

9、加味精提鲜，即可关火。

10、出锅装盘。