米饭、香肠、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、海苔、白糖、醋、酱油、杏仁。
1、胡萝卜洗净，取半根榨汁。胡萝卜切丁；黄瓜洗净，切丁；香肠切丁。
2、鸡蛋煮熟，去皮，一切为二。
3、大米洗净，泡半小时，加水入微波炉，中火蒸16分钟。
4、蒸熟后，凉凉。加入胡萝卜汁、白醋、白糖、酱油拌匀。
5、取一个模具，铺上保鲜膜，放上一颗杏仁。
6、再放入米饭，压瓷实。
7、再放黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠丁，上面再放米饭，压瓷实。
8、将装有饭团的模具，倒扣脱模后，裹上海苔，放入便当盒里。
9、把切好的鸡蛋、洗净的提子放在保鲜盒里即可。