简介(主料 调料)
无油版红烧肉的做法
五花肉
食盐适量、葱少许、姜适量、蒜少许、八角少许、花椒少许、老抽适量、白糖适量、水适量
1、先把铁锅里加白糖，烧到白糖冒泡的程度，等到白糖变色要开始冒烟时马上把肉扔进锅里（注意一滴油不要放啊，炖的过程就会出油的）
2、然后不停地翻啊，炒啊，炒到肉开始变干上色的程度
3、然后往锅里加葱姜蒜末，花椒八角，然后倒老抽，继续翻炒至酱色均匀，然后添水开始炖吧，先是大火烧开，然后小火咕咚，炖到猪肉软烂的程度就可以了，收汁前尝尝咸淡酌情放盐调味哦
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