名称

材料

做法

名称

无糖芝麻苏打饼干

材料

A. 牛奶85克，干酵母1小勺

B. 低筋面粉150克，盐1/8小匙，苏打粉1/8小匙、黑芝麻1小勺，黄油25克

C. 淡盐水10ml（刷表面用）

做法

1. 牛奶和干酵母混合，搅拌均匀。

2. 低粉中加入盐、苏打粉、黑芝麻和黄油，倒入酵母牛奶揉成面团。

3. 揉好的面团包裹保鲜膜饧20分钟，擀成薄片，折叠几次。

4. 最后擀成大约0.2厘米的薄片，刷一层淡盐水，用叉子扎孔。烤盘垫不粘纸或不粘布。

5. 用饼干模型压出形状，用刀片将压好的形状移至烤盘，然后饼干在室温放置饧十分钟。

6. 烤箱预热200度。饧好的饼干入烤箱中上层烤10分钟。