材料：

无花果（干品）80克、牛肉200克、生姜2片。

烹制：

无花果洗净，稍浸泡；牛洗净，切块。

与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。

此量可供3~4人用，牛肉可捞起拌入酱油佐餐用。