原料

辅料

做法

原料

鲈鱼中段、葱1根、淀粉少许

辅料

酱油2大匙、酒2茶匙、醋1茶匙、香油少许

做法

1.鲈鱼去头尾取中段，放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出。

2.余油爆香葱段，放入鱼段与酱油、酒，焖煮10分钟，起锅前加入醋与香油即可。