原料

调料

制作

功效

原料

乌梢蛇 1 条 蛤蜊肉500克

调料

料酒10克 姜5克 葱10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

制作

1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂.剁成4厘米长的段;蛤蜊肉洗净，切片;姜切片，葱切段。

2.将乌梢蛇肉、蛤蜊肉、姜、葱、料酒同放炖锅内。加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

功效

祛风湿，滋阴利水。适用于风湿疼痛，水肿，消渴等症。