主料

辅料

调料

类别

口味

主料

海参（水浸） 600克 螺 300克

辅料

冬笋 50克 豌豆 30克 木耳(水发) 20克

调料

酱油 5克 盐 2克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 白砂糖 5克 植物油 20克 葱油 5克 料酒 10克 各适量

类别

山东菜 清热去火调理 利尿调理 补虚养身调理

口味

海参乌亮鲜香而软糯；螺花鲜嫩、脆爽，赛过鲍鱼之美味。造型大气美观，系酒席头道大件菜品。