菜系及功能:滋阴食谱

乌龟盆子汤原料:肉苁蓉30克，覆盆子15克，乌龟500克。

乌龟盆子汤的做法:

1)肉苁蓉、覆盆子在300毫升淡盐水中浸30分钟。

2)再将乌龟肉连壳与肉苁蓉、覆盆子、淡盐水一起倒入沙锅内，加冷水浸没，先用旺火烧开，加半匙食盐，改用小火慢慢煨约4小时，直至龟甲散开，龟肉酥烂。佐餐食用，每日1～3次，每次150—200毫升。

乌龟盆子汤的功效:补肾益精，滋阴补血。适用于肾虚不固而致遗精、腰酸腿软、头晕耳鸣、神经衰弱等。