沃尔夫冈·萨瓦利希（德语：Wolfgang Sawallisch，1923年8月26日－）是一位德国的指挥家和钢琴家。萨瓦利希在1923年生于慕尼黑，1953年他成为亚琛最年轻的音乐总监。

他1960年－1970年担任维也纳交响乐团的首席指挥，同时也是汉堡爱乐乐团的音乐总监。1970年－1980年他继保罗·克莱特基之后成为瑞士罗曼德管弦乐团音乐总监，1971－1990年则是巴伐利亚国家歌剧院的艺术总监。从1993年起他开始指导费城乐团。

他录制过很多唱片，到过很多歌剧院和音乐节作演出，如拜鲁伊特音乐节, 萨尔斯堡音乐节等。 他的演出目录很广，包括古典，浪漫时期的，特别是后浪漫主义的理查·施特劳斯和保罗·辛德米特的作品。

作为钢琴家他则曾为费雪-迪斯考和施瓦兹科普夫伴奏。

沃尔夫冈·萨瓦利希教授在2003年建立了一个基金会，用于促进年轻音乐家的教育。