魏冬梅 ，女，1967年2月出生。高级实验师，实验研究中心副主任。1990年7月毕业于郑州轻工业学院化工系精细化工专业，获工学学士学位。

1990年8月至1994年9月在陕西省兴渝制药厂质检科工作，1994年10月至今在葡萄酒学院实验研究中心工作。2001年12月任职高级实验师，主要从事葡萄酒分析检测方面的研究和葡萄功能性成分的提取。