味觉性出汗综合症是腮腺区手术的一个并发症．较常见，其发病率各家报告不一，有报告１００%发生，大多数报告在70%左右。临床表现为在进食时术区某一部分有潮红出汗现象。其发生的原因是司分泌的节后副交感神经纤维长入到被切断的支配汗腺的节后交感神经纤维中，于是当味觉刺激或咀嚼活动时，副交感神经兴奋，就出现了术区皮肤出汗和潮红现象。对此综合症目前尚无有效的最佳治疗方法，而患者对此现象也无迫切的治疗要求。