词条 | 威灵仙炖猪蹄 |
释义 | 威灵仙炖猪蹄的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱 口味:原本味 工艺:原炖 威灵仙炖猪蹄的制作材料:主料:猪蹄800克 辅料:威灵仙20克 调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克教您威灵仙炖猪蹄怎么做,如何做威灵仙炖猪蹄才好吃 1. 将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内,加入100毫升清水; 2. 用武火烧沸,再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁; 3. 姜切成片,葱切成段; 4. 猪蹄去毛后洗净,并剁成3厘米见方的块; 5. 将威灵仙液、猪蹄块、姜块、葱段及料酒一同置于锅内; 6. 加入2500毫升清水,在武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟; 7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略者即成。 小帖士-健康提示: 本品具有祛风湿、通络之功效,适于风湿疼痛、四肢麻木、腰膝酸痛等症患者食用。 小帖士-食物相克: 威灵仙:威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。 |
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