食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 豆芽适量 鸡蛋适量 粉丝适量 菠菜（或小油菜）适量

辅料： 植物油适量 盐适量 葱姜适量 花椒粉适量 蚝油适量

制作步骤

1. 所有材料～

2. 豆芽、菠菜（油菜）洗净如果用菠菜需事先用水汆烫，油菜直接切断即可

3. 粉丝入水焯熟过凉备用

4. 锅加油，打散的鸡蛋入锅炒熟盛出

5. 锅留油，花椒粉、葱爆锅

6. 下入豆芽略炒

7. 放入油菜，加盐

8. 加入粉丝，点少许水

9. 加入炒熟的鸡蛋

10. 加盐、蚝油调味

11. 翻炒均匀出锅炉～