简介

食材明细

做法

简介

制作难度：普通

所需时间：半小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

主要食材：根茎类

食材明细

3个 土豆

3张 紫菜

50g 培根

10g 葱

10g 蒜

1勺 盐

1勺鲍汁

1勺 料酒

适量 鸡精

2勺 黑芝麻

做法

1.土豆去皮，切块上蒸笼蒸熟，取出捣成土豆泥，葱，蒜，培根切沫，备用。

2.锅中入油，待油温6成热左右，放入葱花蒜末爆香之后放入培根沫，翻炒均匀，放入适量盐，生抽，鲍汁（没有可不放）。待培根熟后放入适量鸡精，翻炒均匀即可。

3.加入土豆泥，和培根沫翻炒均匀，倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。将炒好的土豆泥放凉，准备紫菜一张，光面朝下铺好，码上土豆泥。多少随你喜好，细一点口感更好。

4.用寿司帘将紫菜卷起，没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替，上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后，多余的紫菜拿快刀切掉，用锯齿刀斜切成段，装盘即可。