宗旨是为丰富校园文化生活，宣传并研讨以傅全香表演艺术为主的越剧各流派艺术，广交海内外越剧知音，弘扬民族文化。在同济大学党委和行政的领导下，在校工会的直接支持下，1998年10月21日晚，筹备多时的傅全香艺术研究沙龙成立暨授予傅全香同济大学兼职教授仪式，假座同济逸夫楼报告厅隆重举行。?

出席会议的有：同济大学名誉校长李国豪院士，党委书记王建云教授，党委副书记、副校长于信汇教授，工会常务副主席郭超老师等领导。应邀出席的校外贵宾有：中国傅全香艺术研究会会长、校《沙龙》名誉会长何慢先生，上海越剧院艺术总监、校《沙龙》艺术指导王济生先生，澳大利亚中国傅全香艺术协会会长、校《沙龙》荣誉顾问沈珏女士以及复旦大学工会越剧团，上海医药设计院戏曲社等单位代表。到会的热爱傅派艺术的师生员工和校外来宾近400人。?

会前，同济大学名誉校长李国豪院士、党委书记王建云教授、校长吴启迪教授，分别对《沙龙》成立题词祝贺。?

会上，李校长、傅全香教授、沈珏女士、会长于信汇教授先后讲了话。王建云教授向傅全香女士授同济大学兼职教授聘书，并给她佩戴了同济大学校徽。?

同年11月17日，召开沙龙成立后第一次常务理事会议，对常务理事进行了充实调整，确定了常务理事会名单：会长丁信汇，副会长郭超、沈锡英(主持工作)、王守梅，常务理事黄月珍、沈美福、陈玲妹、蒋玲玲、颜四娣、沈慧音、马锦明。