原料

做法

原料

五花肉 250克

配料：洋葱 50克青红椒 20克黑木耳 10克（干）胡萝卜 20克

调料：油 15克盐 5克酱油 5克料酒 15克豆豉酱 10克葱 10克姜 8克蒜 8克 白糖 10克

做法

1、五花肉洗净连皮切片；葱切段、姜蒜切片。

2、洋葱、青红椒、胡萝卜分别切片；黑木耳泡发去掉根撕成小块 。3、炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜。

4、下入五花肉煸炒 。

5、煸炒至变色，调入盐、糖、料酒、酱油、豆豉酱和少许水炒匀，焖10分钟 。

6、待汤汁快收干时入所有蔬菜，快炒一分钟，调入鸡精，淋入香油即可出锅 。