菜系及功能:健脾开胃食谱

田七牛尾汤原料:田七15克，党参25克，牛尾250克，姜10克。

田七牛尾汤的做法:

1)将田七、党参分别洗净，田七打碎；牛尾去残毛，洗净切段，在开水锅内焯一下，捞出后用清水洗净。

2)将田七、党参、牛尾、姜片放人炖盅内，加入适量开水，隔水炖3小时左右，汤成用精盐调味即可。

田七牛尾汤功效:补中益气，健脾补肾，补血强心，强筋健骨。