| 词条 | 川肴百味 |
| 释义 | 基本信息出版社: 成都时代出版社; 第1版 (2009年3月1日) 丛书名: 文化天府系列丛书 平装: 109页 正文语种: 中文 开本: 16 ISBN: 9787807054092 商品描述内容简介《川肴百味》是系列中一本，蜀酒蜀茗，川菜川蔬，饮食文化之至宝．肴馔艺术之华珠。茗饮之事始于蜀，盖碗茶源于成都。芳蒻蜀茗冠六清，洞天仙茶腋生风。更有“美酒成都堪送老”，当垆涤器成蜀风。剑南烧春郫筒酒，水井坊西泸窖东。“川食”一名产生于南宋，“川饭，开店到当时开封。好辛香，尚滋味，川菜正宗传统。百味一体，一菜一格，南北兼融。因蜀味东坡蒸豚．大赋《老饕》；忆珍盘放翁炒薏，自称“老子”嘴馋堪笑，曩昔“新津韭黄天下无，东门彘肉更奇绝”．而今东坡肘子东坡饼，麻婆豆腐钟水饺，三千品种走向世界．每世人未尝举箸敢忘吾蜀。 目录成都颂 天府广场记 川菜春秋 遗址下的秘密 文化名人与四川菜系 川菜香飘千年 东坡肘子和宫保鸡丁 一菜一格，百菜百味 新派川菜的春天 川茶飘香 茶的历史记忆 成都茶馆，世界之最 盖碗茶的由来 茶道的故乡 川酒奇葩 川酒醉古今 中国白酒第一坊 异彩纷呈“六朵金花” 川酒崛起，百年不衰 附 成都：中国“农家乐”的发源地 旅游主要线路 |
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