一口香臊子排骨-陕西美食

主料：

腩排，辽参，大刀铡面，素臊子、精肉排；

配料：

香芹、水发香菇、辽渗、蒜苔，老豆腐，红萝卜，野生木耳，蛋皮，自制高汤等；

做法：

1、铡面、精肉排、红萝并冖香芹、老豆腐、水发香菇、迈参切丁，用料水煮透装在碗中； 聚餐活动

2、把老西安秘制的臊子高汤淋在排骨上；

3、加上韭菜、精肉排、蛋皮。

口感：

酸辣适中，汤鲜，面筋而不硬，入口爽滑。