里肌肉片150g 凤梨150g 青椒1/2个 红甜椒1/2个 蒜末少许 姜末少许 太白粉适量
蕃茄酱50㏄ 黑醋15㏄ 酱油20㏄ 酒10㏄ 糖15公克 鸡粉2公克 盐少许 胡椒少许
1.蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合均匀即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。
2.先於里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白粉备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。
4.作法3的原锅再到入适量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，加入作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。