类别：神经衰弱食谱 春季养生食谱 失眠食谱 咳喘食谱

工艺：煮 口味：原本味 食用：甜爽可口，清凉润肺。

主料：粳米100克 梨500克

辅料：川贝母40克

调料：冰糖75克

烹饪方法

1. 川贝用冷水浸泡1 小时后取出；圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用。

2. 雪梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。

3. 粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟，再加入雪梨片煮20 分钟，最后用冰糖调味即可。

食法：每天1次，当早餐食用。

功效：清热止渴，祛痰化瘀。痰瘀型冠心病者食用。

制作提示

厨师一点通煲制此粥时可用不锈钢锅，因为此粥易粘砂锅、铁锅。

每份 川贝雪梨粥 的营养成分

能量860.75 千卡

蛋白质9.7 克

脂肪1.6 克

碳水化合物218.38 克

膳食纤维16.1 克

维生素A30 微克

维生素E7.71 微克

胡萝卜素165 微克

视黄醇 克

硫胺素0.33 毫克

核黄素0.4 克

维生素C30 微克

胆固醇 克

钾557.75 毫克

钠14.92 毫克

钙73.25 毫克

镁75.5 毫克

铁4.65 毫克

锰1.71 毫克

锌3.91 毫克

铜3.31 毫克

磷191 毫克

硒8.2 微克

碘3.5 微克

烟酸2.8 毫克

叶酸44 微克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗，以上数据仅供参考。