简介

冬捕过程

收获

简介

太湖鱼类经过春殖、夏长、秋壮，至冬季时正是起网捕捞的季节所谓“三季靠一冬”。太湖冬捕是太湖渔家最繁忙也最欢乐的劳动。

冬捕过程

旧时，七扇篷帆的太湖大渔船是冬捕的主要力量。每当冬捕，都由四条大船组成作业单位，即“一带”。两船前导拉缆绳（渔船缆绳旧时都用韧性极好的竹篾，绞成杯口粗的竹缆，此缆拉力特强，浮力大，不沾水）驱石，称“带船”；另两船在后牵渔网，称“网船”。捕前，带船和网船必须进行“对接”，以便连为一个整体。渔船的“对接”技术难度较大。其时就要由船上老大根据风向、风力及时调整篷帆的受力度，使两船在适当的距离相对稳定，然后飞速向空中抛出缆绳，而对方船上的老大同样要身手敏捷地接住，扣牢，才能正式开捕。如在黑夜中“对接”，则更是捕渔作业中的高难度“特技”。对接时，湖面漆黑一片，可谓伸手不见五指，要全凭两支火把保证对接成功，抛缆、接缆都要准确无误，这就绝非一日之功了。

对接后带船和网船即分开各负其责，网船即下樯缆网拖捕，并每隔数小时用舢舨至湖中捞鱼。这时正是小舢舨大显身手的时刻。别看这小小的舢舨，只要驾驭得当，就能在茫茫太湖的浪尖波谷中“上窜下跳”，熟练自如地完成“排网、捞鱼、运鱼回船”等一系列渔捞作业。

在太湖的冬季大捕捞中，大船舢舨的下湖渔捞场而极其惊险刺激，颇有特色。

每当大渔船上的舢舨下湖渔捞时，全渔船上的工人，如下肩舱、半粒头，甚而后舱的女工等，都会不约而同地去船头配合。首先，与挡橹、下肩舱一起，齐声喊着渔家的“劳动号子”，从船头向湖面一齐用力推出舢舨，使舢舨的一侧侧向湖面。这时，在舢舨从 2米高的船头下沉湖中的一刹那问，挡橹和下肩舱要身手敏捷地乘势跳上舢舨，并连船带人地倾入湖中。其时舢舨与渔捞手会同时在湖面的浪尖波谷中上下起伏，场面极为惊险。舢舨人湖后，迅即由挡橹摇着橹至渔网处，并在风浪中用双脚调节自身的重心，上身要纹丝不动，迅速沿着网缆，进行排网、取袋、出袋、捞鱼、扎袋等一系列渔捞工作，再重行将渔网放入湖中，动作十分娴熟。这时渔捞手们用网兜捞鱼入筐后再摇向大船，而船上的所有劳力又都会不约而同地聚集至船头帮忙，齐声叫着雄壮有力的渔家“号子”，用绳索、滑轮等工具，同心协力地先提上鱼筐，然后再连人带舢舨提上大船。自古以来，太湖大船的舢舨渔捞是太湖冬季大捕捞的一道独特的风景线。

在渔捞时，根据太湖渔家习俗，两只网船之问还须瓦派一名下肩舱至对方船上，参与并监督对方的渔捞作业，此人称为“矫人” （即监督、把握双方公平合作的公正人），以示合作公正无私。同时，两条“带船”和两条“网船”的捕捞职能，还规定“每枷风”（即一次风信）双方要互换轮流担任。

收获

以前，太湖大渔船一般排一次网，可获鱼数百斤，甚至上千斤。鱼运回船上后，马上要剔除水草、杂质等，并将大鱼码在鱼筐里等待买家收购，对500克以下的杂鱼，则将鱼从背部剖开，晒干成圆形的“鱼于”，以备船上的日常食用。如果捕捉到河鳗时，也只是充人杂鱼中晒成鱼干而已，而捞到螃蟹时，则是煮熟后任由渔家小孩在船头取食消闲。