材料：

做法：

材料：

主料：

琵琶腿 4个约一斤半

辅料：

洋葱 一个

胡萝卜 一颗

土豆 一个

调料：

橄榄油 40克

块状咖喱 100克

清水 800ml

做法：

1、洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净切粒。

2、橄榄油放入炒锅烧至八成热，放入洋葱丁炒香，再放入琵琶腿翻炒至表皮发紧，再放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒一分钟。

3、倒入清水（要没过鸡腿）大火烧开，然后转小火盖盖炖20分钟。

4、接着放入块状咖喱，用铲子搅拌至咖喱块融化，盖盖小火炖5分钟关火即可。