材料

做法

材料

主料：· 椰奶1罐(400毫升) · 鱼肉(没有骨)400克彻块 · 云南小白瓜2根彻片 · 芥兰菜1斤(取花和颈部分)彻成4公分条 · 红色圆椒1个彻块

配料：· 泰国青咖哩酱3茶匙 · 鱼露1茶匙 · 青柠檬汁1茶匙 · 黄糖粉2茶匙 · 香菜叶彻碎1/4杯

做法

1. 将咖哩酱放炒锅里，中等温度炒1分钟，倒入椰奶和1/2杯水后煮开。

2. 加入鱼块，白瓜，芥兰菜，红园椒，鱼露，柠檬汁和黄糖粉。继续煮开后，将温度调低，再煮大约5分钟(直到鱼和菜煮熟)，最后撒上香菜。