原料:
制作步骤:
猪肉糜175克,小蘑菇125克,葱姜盐,鸡蛋液半个,生抽,胡萝卜几片
1、猪肉糜加入葱姜盐,生抽,鸡蛋液
2、顺时针方向搅拌均匀
3、小蘑菇洗去泥,用盐水浸泡(可去污质,还保持表面不变色)
4、洗净的小蘑菇,切两瓣,备用
5、水烧开,猪肉糜做成肉圆,依次加入开水里,并再次煮沸(腾不出手拍片,再者热气太大,好不容易拍了几张,镜头都是模糊的)
6、肉圆煮熟后,加入小蘑菇,再次煮开即可关火(肉圆有盐,不用再加盐了,肉和蘑菇都很鲜,也不用再加味精的了)
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