臭豆腐5块 红辣椒2根 小黄瓜1根 腌泡菜100克 蒜末50克 香菜40克 洋葱半个
糖1大匙 白醋1大匙 豆瓣酱1大匙 泰式梅酱2大匙 泰式甜辣鸡酱2大匙 酱油膏2大匙
先将小黄瓜切薄片後，加入糖、醋腌渍；再将泡菜切小片；臭豆腐切长条备用
将红辣椒末、香菜、洋葱末、蒜末、酱油膏、泰式甜辣鸡酱及豆瓣酱混合调匀成酱汁备用
接着起一油锅，加热至180度後，放入臭豆腐油炸数分钟後捞出。等到油温升高时，再将臭豆腐放入，油炸至外皮酥脆金黄後捞出沥油，盛入盘中
再淋上刚刚调制的泰式辣酱，旁边摆饰黄瓜和泡菜，就完成