笋丝蟹肉汤材料：

笋丝蟹肉汤的做法：

笋丝蟹肉汤材料：

主料：蟹肉100克，豆腐50克，芦笋、蛋清、香菇、虾仁各适量。

调料：姜丝、米醋、胡椒粉、料酒、盐、味精、水淀粉、鲜汤。

笋丝蟹肉汤的做法：

1、芦笋去皮洗净，切丝；香菇浸软，洗净，切块；豆腐洗净，切丝；蛋清打匀。

2、油锅烧热，放入蟹肉、虾仁、料酒，翻炒片刻后倒入鲜汤，大火煮沸后，放入芦笋丝、香菇块、豆腐丝，再次煮沸后放入盐、味精、胡椒粉、姜丝，搅拌均匀后，倒入水淀粉勾芡，最后淋入蛋清，加入米醋，搅拌均匀即可。