张名位现任广东省农科院农业生物技术研究所副所长，农业部功能食品重点开放实验室副主任（常务），广东省农产品加工公共实验室副主任，中国食品科学技术学会功能食品分会副秘书长，广东省食品学会农产品加工专业委员会副主任兼秘书长、广东省保健食品协会副理事长，广东省遗传学会常务理事、广东省蔬菜产业协会常务理事。2001年起被华南理工大学、华中农业大学、华南农业大学聘为硕士生导师，2004年6月被华中农业大学聘为兼职教授、博士生导师。

个人资料(基本资料 所获荣誉)

硕果累累(一、部分获奖成果 二、部分发明专利 三、主持的部分科研项目 四、部分论著)

突出贡献

张名位-主要学术成果

个人资料

基本资料

姓名：张名位

性别 ： 男

出生年月：1966年4月

政治面貌：中共党员

个人学历：博士

所在院系：广东省农业科学院生物技术研究所

所教课程：特种植物育种与栽培

研究方向：特种植物资源评价与利用/植物活性物质。专攻功能食品，

所获荣誉

国务院政府特殊津贴专家、广东省五一劳动奖章、中国农学会青年科技奖、广东省丁颖科技奖获得者，广东省农业科学院“中青年学科带头人”，十一五国家科技支撑计划重点项目“功能性食品的研制与开发”总体专家组专家。自“九五”以来主持科技项目20多项，其中国家自然科学基金项目4项、十一五国家支撑计划项目2项、省级项目15项。获国家科技进步二等奖1项、省级科学技术一等奖2项、二等奖1项、三等奖4项,其中4项为第一完成人；申请发明专利20多项，获授权10项；出版专著5部，第一作者或通讯作者发表中英文学术论文100余篇，其中SCI、EI、ISTP和国家级学报论文60多篇。

硕果累累

一、部分获奖成果

1. 黑色食品种质资源的研究与新品种选育及产业化利用，2008年，国家科技进步二等奖，排名第一

2. 黑色食品作物资源的研究与利用，2006年，广东省科学技术奖一等奖，排名第一

3. 华南特色蔬菜的主要生物活性与深加工技术研究与应用，2007年，广东省科学技术奖一等奖，排名第四

二、部分发明专利

1. 一种农作物种子食品及其制法，专利号：ZL 00 1 17315.4，第1发明人

2. 一种芹菜抗氧化物质的高效制备方法，专利号：ZL200410015488.1，第1发明人

3. 一种黑米抗氧化活性物质的工业化制备方法，专利号：ZL0410052313.8，第1发明人等共计10项发明专利

三、主持的部分科研项目

1. 国家自然科学基金：黑米种质抗氧化作用与种皮花色苷特征组分的关系（No：30671268），2007-2009。 2. 国家自然科学基金：籼稻米蒸煮品质性状的半粒法鉴评体系及选择效应研究，（No：39900087），2000-2002。

3. 国家自然科学基金：黑大豆的抗衰老作用及其机理研究（No：30200171），2003-2005。

4. 国家自然科学基金：特色粮油作物的营养功能及其与种皮色素关系研究（No：39870537）， 1998-2001。

四、部分论著

1. 张名位主编. 《农产品GAP生产技术》，化学工业出版社，2005．

2. 张名位编著. 《特种稻米及其加工技术》, 中国轻工业出版社, 2000．

3. Zhang Mingwei, Guo Baojiang，Peng Zhongming. Genetic effects on fe, zn, mn and p contents in indica black pericarp rice and genetic correlations with grain characteristics. Euphytica, 2004, 135(3)：315-323． 4. Zhang Mingwei, Guo Baojiang，Peng Zhongming. Genetic effects on grain characteristics of indica black rice a

nd their uses on indirect selections for some mineral element contents in grains. Genetic Resources and Crop Evolution, 2005, 52(8)1121-1128 ．

5. 张名位,郭宝江, 池建伟, 魏振承, 徐志宏, 张瑞芬. 黑米皮的营养与抗氧化评价及其加工处理的保质效果, 农业工程学报，2004, 20(6)：165-169.

6. 张名位,郭宝江,张瑞芬,池建伟,魏振承,徐志宏,张雁.黑米抗氧化活性成分的分离纯化和结构鉴定， 中国农业科学, 2006, 39（1）：153-160.

7. Zhang Mingwei, et al. Nutritional Functions and Exploitation of Black Cereal and Oil Food Resources. International Conference on Agricultural Science and Technology, Session 5,2001. 8. Zhang Mingwei,et al. Summary of the nutritional composition and utilization of specialty black cereal and oil crops. Proceedings of 1st International Conference Asian Food Product Development, Science press, New York, 1998.

突出贡献

近年来，张名位博士以特色农产品的生物活性作用机制及精深加工研究为中心，系统构建了主要黑色食品作物（黑米、黑大豆、黑玉米和黑芝麻）库及其营养和加工特性数据库；率先将黑色食品作物种质资源的评价拓展到生物活性物质的作用机理方面，发现并确证黑米、黑大豆新的保健功能，明确其物质基础和活性机制；创建了一批与其营养功能特点相适应的加工新技术。系统地评价了亚热带果蔬不同品种的理化与加工特性，从分子、细胞和整体水平评价了龙眼、荔枝和苦瓜新的保健功能和作用机制。研究结果对促进农产品加工学、营养学和天然产物化学研究的交叉发展，对阐述特色农产品“药食兼用”的科学基础具有重要价值，为支撑特色农产品的精深加工和功能食品发展发挥了重要作用。研发的食品加工新技术和新产品先后在广东霸王花等10多家企业推广应用，取得较显著的社会经济效益，为促进黑色食品和功能食品学科建设、引领黑色食品产业发展做出了突出贡献。

张名位-主要学术成果

代表性著作 ： 《特种稻米及其深加工技术》

代表性论文 ： Zhang Mingwei et al. Genetic Effects on Fe, Zn, Mn and P Contents in Indica Black Pericarp Rice and Genetic Correlations with Grain Characteristics. Euphytica , 2004 ， 135 （ 3 ） (SCI)