原料：

做法：

原料：

羊肉 山芋粉丝 姜 大蒜 老干妈 胡椒粉 盐 白糖 鸡精

做法：

1.食材准备。

2.姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

3.大蒜洗净，切段。

4.羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

5.锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

7.接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

8.烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒

9.装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

11.在放入泡软的山芋粉丝。

12.烧开后，放上葱花，上桌。