材料：

四季豆 120克、蒜头 4颗、黄甜椒 1/4个、胡萝卜 10克

调料：

盐 1/2小匙、糖 1/4小匙、香油 2大匙

做法：

1、四季豆洗净去粗筋，切斜段；胡萝卜去皮切斜片；黄甜椒洗净切斜片，备用。

2.将切好的四季豆与胡萝卜片放入沸水汆烫2分钟，捞出后立刻泡冰水备用。

3、蒜头切末，加入所有调味料拌匀成酱汁。

4.将酱汁与黄甜椒片、四季豆段、胡萝卜片拌匀即可。