| 词条 | 厨房里的人类学家 |
| 释义 | 图书信息书 名: 厨房里的人类学家 作 者：庄祖宜 出版社： 文化艺术出版社 出版时间： 2010-2-1 ISBN: 9787503941832 开本： 16开 定价: 36.00元 内容简介从学院到厨房、不求学位只求美味 作者与你分享专业厨房背后的秘密 在厨房发现广袤的田野，以食艺色香写照众生面相。 这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书，更是一本蕴涵着人类学思想的生活小品。 作者简介庄祖宜，师大英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士，西雅图华盛顿大学人类学博士候选人。 曾做过歌手，国中老师，大学助教，兼职翻译。 2006年毅然决然放下博士论文，进入美国麻州剑桥厨艺学校研习烹饪。 毕业后随夫赴港，在大饭店里从厨房学徒做起，工作之余经营部落格「厨房里的人类学家」，分享烹饪心得和专业厨房内的所见所闻。 本书中主要内容亦摘自其同名博客。博客服务商为台湾的［yam天空部落]，中国大陆地区无法访问。 图书目录推荐序 （依姓氏笔画序排列） 1. 一个写手拖稿的告白 2. 一名台湾人类学家的香港厨房课 3. 听，台湾料理人说故事 4. 学院之外：一场满溢香味的知识飨宴 5. 大补帖 6. 谁在厨房写手记 作者序 从学院到厨房 |
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