原料:
鲑鱼头1个(约600克),葱1根(切段),红辣椒l支(切粒),蒜6瓣(切粒),盐1/2茶匙,素蚝油1茶匙,糖l/2茶匙,香油1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,酒1大匙,水3大匙。
制法:
1、鱼头洗净,置盘中,表面撤上葱段、辣椒粒、蒜粒。
2、把调匀的调味料淋在鱼头上,其上再覆保鲜膜,放入蒸锅,用大火蒸15分钟。
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