原料：

芥蓝、蒜蓉、酱油。

做法：

1、这季芥蓝很嫩，几乎不需要去头摘叶，洗净后锅里下水烧开，入芥蓝焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油，这样菜的颜色会保持翠绿，蒜拍碎切蓉；

2、锅里下油爆蒜蓉，小火放入酱油；

3、将蒜香的酱油汁淋在芥蓝上，这种做法是不是很漂亮，芥蓝脆爽清甜，趁着芥蓝还没有下季，不妨试一枝绿芽卧盘中。