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词条 蒜蓉肥肠汤
释义

用料:

熟肥肠、姜末、蒜末、红薯淀粉、高汤(没有可用清水)胡椒粉、盐、鸡精

做法:

1、将肥肠去尽杂质切成段,然后在清水中清洗干净(放些面粉更容易清洗)

2、 将蒜剁成蒜蓉备用。

3、 炒锅内放油爆香姜末、蒜末、将肥肠放入略炒片刻倒入酱油。

4、 倒入高汤(骨头汤)

5、 滚开后倒入用水调好的红薯淀粉

6、 最后加入胡椒粉、盐、鸡精调味

7、 起锅时放入剁好的蒜蓉即可(蒜蓉一定要多放)

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更新时间:2025/3/20 6:23:57