菜系及功效：痢疾食谱 清热解毒食谱

口味：原本味 工艺：拌

蒜茸拌苦菜的制作材料：

主料：苣荬菜(尖叶)500克

调料：大蒜（白皮）15克,盐3克,味精2克,香油5克

教您蒜茸拌苦菜怎么做，如何做蒜茸拌苦菜才好吃1. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；

2. 将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；

3. 捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；

4. 浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。

小帖士-健康提示：

苦菜含有多种营养成分，此汤具有清热、解毒、凉血的作用。