材料

苋菜600克 大蒜4粒

调昧料

A料：麻油1／4大匙

B料：色拉油、盐各1／2大匙

1苋菜洗净，沥干水分，摘除老茎及老叶，切成3厘米长段

备用。

2大蒜去皮，磨成泥，放入碗中，加入A料拌匀做成酱汁

3锅中倒3杯水煮滚，挤入苋菜及B料烫煮约3-4分钟，捞出沥干，

入盘淋上蒜泥酱汁即可。