小贩的挑子或摊子上卖的酸枣面儿，是用整酸枣碾碎成细面儿，再加压成长方块儿或大坨子，卖时切成一块块的。其味有枣香、酸味儿和糊味儿，有化食、去痰之功效，是小孩时常买的廉价零吃食品。