主料
辅料
调料
类别
口味
食物做法
鸡蛋 150克
酸黄瓜 50克 番茄 100克
番茄酱 50克 白砂糖 50克 胡椒粉 3克 盐 3克 味精 1克 植物油 50克 面包屑 30克 各适量
私家菜 健脾开胃调理
酸甜爽口,咸鲜味美。
1.把鸡蛋煮熟,剥去蛋皮,拍扁,蘸胡椒粉、精盐、味精、面包渣,用六成热的油炸成金黄色,捞出,控净油,盛盘待用。
2.酸黄瓜切成丁;西红柿洗净,切成片。
3.炒勺内放少许植物油烧热,放入番茄酱、酸黄瓜丁、白糖,勾成酸甜汁,浇在作好的蛋上,再配两片西红柿即可。
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