| 词条 | 神木酒曲 |
| 释义 | § 神木酒曲 在榆林市神木县，城里街街有酒店，乡间村村有酒房。老年人年轻人，男人女 人，人人喜欢饮酒。酒是神本人不可缺少的饮料。然而神木人对酒的评价却 高人一等。老年人说酒是福禄的山泉，年轻人说酒是胆量的源泉，妇女们说 酒是人的美容霜。 神木人无论红白喜事，还是请客会友，无酒不成席。每逢节日请亲待客， 三朋四友聚会，有席必有酒。酒席上有酒规，喝酒人有酒礼。酒桌上，东为 大，西为小，长辈居上，小辈居下，各坐各位，按辈排列，进入酒席。开席 后，主人先发言，说明本次酒席的用意。然后一一倒满酒杯，给长辈的叫斟 酒，长辈可根据自己的酒量量力而行，主人不必强行；给同辈的叫敬酒，被 满者接酒后要一饮而尽，饮完后要回礼，或回敬一杯，或双方碰杯，两人同 时干杯；给小辈的倒酒叫满酒，被满者接酒杯时要双手端杯，一饮而尽，杯 中一滴不留，如能倒出一滴，则是对长辈不恭，应自斟3 杯连饮，以示惩罚。 如此3 杯之后，可以自由畅饮，畅所欲言。不过，要遵循规矩，不能离席， 不能酒醉，不能发酒疯，不能指桑骂槐。 神木人饮酒最多最广泛的形式是猜拳。神本人叫酒拳为划拳，也称猜拳、 出拳、对拳、喊拳。10 个人坐下饮酒，挨着打“通关”，也叫过“酒关”， 败者饮酒，胜者吃菜。猜拳者10 个指头，变化莫测，从一到十，喊有喊的“词 令”，音音有节拍。一个喊“二人好呀”，一个叫“就是好呀”；一个喊“三 桃园呀”，一个叫“圆呀圆呀”；一个喊“满上酒了”，一个叫“快喝酒了”。 一喊一叫，一唱一和，不分胜负，喜气洋洋。这是一种充满友情的酒拳。也 有充满“火药昧”的酒拳，一个开拳就吼“单挑你呀”，另一个喊“五雷轰 呀”；一个出“八马双飞”，另一个应“九龙戏珠”..你来我往，有输有 赢，输者不服，赢者更狂，一杯又一杯，谁也不收拳。 神本人一人不饮酒，两人不猜拳，三人不出令。只有众多男女聚会，才 饮酒，才猜拳，才出令，才比唱酒曲。酒曲是一种不完全与风俗活动仪式相 同的歌子，有“祝酒歌”、“罚酒歌”、“对酒歌”等，歌词内容可以即兴 编改创作。酒场上那些知识丰富、思想敏捷、“说的好、对的巧”的人，很 受欢迎。例如：有的为了说明自己嗓门大，唱道： § 对唱 拦羊嗓子回牛声， 一声惊起个母猪掀墙根。 掀倒墙，压死羊， 一家叫我打新墙， 一家叫我赔绵羊.. 听了这类淳朴而又有些悄皮的酒曲，觉得挺有意思。因此，有人唱： 我爱你的伶俐爱你的怪， 又爱你说话有口才。 此时，有人端起酒杯，唱道： 我双手揣起酒杯杯， 唱支山曲儿给妹妹。 烧酒喝了长精神， 妹妹若有心一口清。 在酒场的女子听了，或者捂住嘴唇推说不会喝，或者接过酒杯一口饮了， 或者自己唱酒曲对过去。女子唱道： 一杯杯烧酒喝不醉人， 多了你听话心里头明。 烧酒无心人有心， 世上留下个人爱人。 男子一口饮了，又斟满一杯，对女子唱道： 人想人能想死人， 人爱人爱得走了魂。 女子接过酒杯饮完后唱道： 我爱哥哥吃不下饭， 晚上睡觉胡盘算。 神木人喝着酒唱着酒曲，男的唱得乐，女的唱得甜。唱着唱着，酒里产 生着酒曲，酒曲里渗着酒味酒气。 神木人爱喝酒，还有一套酒礼。有旧礼，有新礼，还有不新不旧之礼。 例如，在儿女婚事上，酒礼贯穿婚事的全过程：订婚要喝订婚酒，结婚要喝 结婚酒，洞房花烛夜要喝闹洞房酒，新娘怀孕要喝大喜酒..闹洞房之夜， 亲朋好友挤满一屋子，新郎新娘给客人敬酒敬烟。新娘给客人敬酒时，客人 就是不接，他们或者让新娘谈恋爱史；或者请新娘将酒杯举过头顶，给客人 唱酒曲；或者要新郎新娘当众拥抱接吻；或者要新郎新娘4 只手交叉成麻花 链条，将酒端到客人面前。客人见了高兴得不得了，忙接过酒杯一饮而尽。 众客人一一过酒礼，酒已喝得有三分醉意，有的客人乘着酒兴提出一些难度 较大的要求。有的客人将红枣泡上酒，要新娘装入怀里，让新郎手伸进去摸 出来，这叫做“宝中取宝”。说如果新郎吃了这枣日后壮阳补身，新娘生个 胖娃娃。 神木人活着时饮酒一辈子，老年人在临终前还要叮嘱儿女往后不要忘了 上坟给他祭酒。神木人和酒结下了不解之缘。他们好喝酒、会造酒、善用酒， 一辈子离不开酒。可以说，神木的历史也是酒的历史，酒的历史记录着神木 人的生活. |
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