鱼片400g, 红绿甜椒, 洋葱半个, 鸡蛋1个, 面粉适量.
1. 首先用少少胡椒粉, 酒, 酱油, 老抽, 盐, 姜末腌鱼片30分钟 (大概都系一茶匙, 不过盐就真系好少好少就得), 到准备煮既时候再落1/4个全蛋捞匀.
2. 切姜末蒜末, 红绿甜椒洋葱切块.
3. 将腌好既鱼肉沾面粉落油锅炸好捞起(保持大火), 之后将红绿甜椒洋葱过油.
4. 酱汁: 糖3汤匙+醋3汤匙+6汤匙水+少许生粉拌匀 (将糖醋水调好).
5. 热油锅加3汤匙番茄酱炒香, 再放入调好既糖醋水, 煮到酱汁稍微收干就落所有材料拌匀上碟.