用料：西瓜皮，青椒，大蒜

调味：盐，白糖，蔬之鲜，白醋，黑芝麻油

西瓜皮切去绿色瓜皮、红色果肉，再切成小块。

放碗里加入适量盐腌15分钟。

大蒜、青蒜切好备用。

腌好西瓜皮放入凉白开过一下，捞起沥干水。

西瓜皮放入大蒜、青椒、白糖。

放适量蔬之鲜。

倒入适量白醋。

放黑芝麻油。

拌匀放冰箱一个小时即可。