原料：

猪肝、黄瓜、胡萝卜、荷兰豆,调料：盐、味精、淀粉、色拉油

制作方法：

1、荷兰豆切段，胡萝卜、黄瓜切片，全部用沸水焯一下，待用。

2、猪肝洗净、切片，用适量淀粉、盐、味精腌入味，下入油锅焯一下。

3、锅内放油，下入所有原料爆炒2分钟，调味后勾芡，即成。

(四川饮食网)