§ 简介
楠溪麦饼
原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。
§ 原料
一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油。
§ 做法
搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后，用木槌捶成扁圆形，入在平底铁煎盘中两面白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱，喷香，堪称美食。[1]
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