所属分类:老少皆宜 家常菜 大众菜

食材：泡小米辣，泡姜，葱，猪肉

配料：莴笋，盐，油，酱油，花椒粒，醋，鸡精，料酒

口味：酸辣

制作难度：切墩(初级)

制作时间：15分钟

酸辣莴笋肉丁的做法:

1.需要的材料：泡小米辣，泡姜，葱，猪肉，莴笋，盐，油，酱油，花椒粒，醋，鸡精，料酒。

2.小米辣，葱，切成段；姜切丝；猪肉，莴笋切成丁。

3.芡粉加一点水，并加入醋，酱油，盐，鸡精，调好，调成芡粉汁待用。

4.猪肉丁里面加入少量的淀粉，适量盐，酱油，料酒，搅拌均匀。

5.锅内倒入油，烧热之后，倒入肉丁，翻炒数下，加入姜丝和泡椒，炒出香味。

6.加入莴笋丁，翻炒几下，倒入刚才调好的汁，等芡汁收浓吐油后，就起锅咯。