菜谱口味:酸辣味

制作工艺:拌

一、准备材料

主料:青蒜 300克

调料:辣椒油 10克 酱油 3克 白砂糖 3克 醋 5克 香油 6克 盐 3克 味精 2克 各适量

二、制作方法

1. 将蒜苗（青蒜）择洗干净，放入沸水锅内烫一下，捞出晾凉，撕成两段，再切成5厘米长的丝备用；

2. 将蒜苗放入盘内，加入精盐、香油拌匀，再加入辣椒油、白糖、醋、酱油、味精，拌匀即成。