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词条 酸辣肥牛土豆丝
释义

原料:土豆,肥牛,酸辣酱,酱油,葱3棵,姜,蒜四瓣,花生油,熟芝麻20几粒

做法:

1.将土豆刮丝,用清水淘洗干净。

2.刮土豆丝的间隙,少一点儿开水,带水滚开后加入肥牛,飞水2分钟,去除腥味。

3.用漏勺将肥牛捞起,沥干备用。

4.放入花生油少许,放入姜和蒜,炒到闻出香味儿。

5.倒入土豆丝翻炒3分钟。

6.加入酸辣酱翻炒。

7.翻炒后立即装盘,确保土豆丝很脆。

8.锅内放入少许油,油热加入沥干的肥牛,翻炒2分钟加入一点儿酱油和酸辣酱,继续翻炒2分钟,然后小火焖一会儿。

9.把炒好的肥牛放在土豆丝上面,撒上葱花和熟芝麻。

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更新时间:2024/12/23 14:08:23